L'assemblage constitué de Mourvèdre en majorité, complété par du Cinsault créé un vin rosé subtil et intense. Elaboré par pressurage direct, il bénéficie d'un petit élevage sur lies. Cette méthode permet d'offrir à ce vin une grande complexité aromatique ainsi qu'une belle structure. Vin de gastronomie, il peut se conserver plusieurs années.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
